شرح مضادات الأكسدة بعبارات بسيطة

تتشكل الجذور الحرة باستمرار في جسمك.

بدون مضادات الأكسدة ، قد تسبب الجذور الحرة ضررًا خطيرًا بسرعة كبيرة ، مما يؤدي في النهاية إلى الوفاة.

ومع ذلك ، فإن الجذور الحرة تؤدي أيضًا وظائف مهمة ضرورية للصحة .

على سبيل المثال ، تستخدم الخلايا المناعية الجذور الحرة لمحاربة العدوى .

نتيجة لذلك ، يحتاج جسمك إلى الحفاظ على توازن معين بين الجذور الحرة ومضادات الأكسدة.

عندما يفوق عدد الجذور الحرة عدد مضادات الأكسدة ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى حالة تسمى الإجهاد التأكسدي.

يمكن أن يؤدي الإجهاد التأكسدي المطول إلى إتلاف الحمض النووي والجزيئات المهمة الأخرى في جسمك. في بعض الأحيان يؤدي إلى موت الخلايا.

يزيد تلف الحمض النووي الخاص بك من خطر الإصابة بالسرطان ، وقد افترض بعض العلماء أنه يلعب دورًا محوريًا في عملية الشيخوخة (3 مصدر موثوق ، 4 مصدر موثوق).

من المعروف أن العديد من عوامل نمط الحياة والتوتر والعوامل البيئية تعزز تكوين الجذور الحرة المفرط والإجهاد التأكسدي ، بما في ذلك:

مضادات الأكسدة ضرورية لبقاء جميع الكائنات الحية.

يولد جسمك مضادات الأكسدة الخاصة به ، مثل الجلوتاثيون المضاد للأكسدة الخلوي.

النباتات والحيوانات ، وكذلك جميع أشكال الحياة الأخرى ، لها دفاعاتها الخاصة ضد الجذور الحرة والأضرار المؤكسدة.

لذلك ، توجد مضادات الأكسدة في جميع الأطعمة الكاملة من أصل نباتي وحيواني.

من المهم تناول مضادات الأكسدة الكافية. في الواقع ، تعتمد حياتك على تناول بعض مضادات الأكسدة - وهي فيتامينات C و E.

ومع ذلك ، توجد العديد من مضادات الأكسدة غير الأساسية في الطعام. على الرغم من أنها غير ضرورية لجسمك ، إلا أنها تلعب دورًا مهمًا في الصحة العامة.

الفوائد الصحية المرتبطة بنظام غذائي غني بالنباتات ترجع جزئيًا على الأقل إلى مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة التي توفرها

يشتهر التوت والشاي الأخضر والقهوة والشوكولاتة الداكنة بكونها مصادر جيدة لمضادات الأكسدة 

وفقًا لبعض الدراسات ، تعد القهوة أكبر مصدر منفرد لمضادات الأكسدة في النظام الغذائي الغربي ، ولكن هذا جزئيًا لأن الفرد العادي لا يأكل الكثير من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة.

تحتوي منتجات اللحوم والأسماك أيضًا على مضادات الأكسدة ، ولكن بدرجة أقل من الفواكه والخضروات 

يمكن أن تزيد مضادات الأكسدة من العمر الافتراضي للأطعمة الطبيعية والمعالجة. لذلك ، يتم استخدامها بشكل متكرر كمضافات غذائية. على سبيل المثال ، غالبًا ما يضاف فيتامين ج إلى الأطعمة المصنعة ليكون بمثابة مادة حافظة .

لا تنسو متابعتي على الانستغرام

 https://www.instagram.com/ajitrydo/